MuSE TSU ขยับโมเดล PPEP สู่ภาคปฏิบัติ ส่งนิสิตบุก "สวนเดอลอง" ห้องเรียนมีชีวิตแห่งพัทลุง เจาะลึกธุรกิจ Edutainment และนวัตกรรมอาหารระดับพรีเมียม

.

ความร่วมมือภายใต้บันทึกข้อตกลง (MOU) เครือข่ายผู้ประกอบการจังหวัดพัทลุง (Premium Phatthalung Polis) สู่ก้าวสำคัญในการสร้างบัณฑิตพันธุ์ใหม่ เมื่อคณะสหวิทยาการและการประกอบการ (MuSE) มหาวิทยาลัยทักษิณ จัดการเรียนการสอนภาคสนาม ณ สวนเดอลอง (บริษัท คชศิลป์ แมเนจเม้นท์ จำกัด) หนึ่งในภาคีเครือข่ายสำคัญ เพื่อให้นิสิตชั้นปีที่ 1 ทั้งหลักสูตรภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารเชิงประกอบการ และหลักสูตรการประกอบการด้วยนวัตกรรม ได้เรียนรู้การจัดการธุรกิจสร้างสรรค์และนวัตกรรมสังคมในพื้นที่จริง

.

นิสิตได้สัมผัสกับโมเดลธุรกิจแบบ Edutainment ที่ประสบความสำเร็จระดับประเทศ โดยใช้พื้นที่ของสวนเดอลองเป็นโจทย์ในการวิเคราะห์รายวิชา หลักการจัดการวัฒนธรรมทางธุรกิจและธุรกิจสร้างสรรค์ และ การจัดการทรัพย์สินทางปัญญา นิสิตได้เข้าศึกษาดูงานในโซน ท้องฟ้าจำลอง (Planetarium) ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่ทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งในภาคใต้ เพื่อวิเคราะห์การสร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Added) จากการบริการเชิงความรู้

.

นอกจากนี้ นิสิตยังได้เผชิญกับโจทย์การบริหารจัดการความเสี่ยงและพฤติกรรมผู้บริโภคผ่านโซนเครื่องเล่นระดับสากล ไม่ว่าจะเป็น ทอร์นาโด, ไวกิ้งยักษ์, รถไฟเหาะมังกร และฟลายอิ้งไดโนซอร์ รวมถึงโซน Dino Park ซึ่งเป็นกรณีศึกษาชั้นเยี่ยมในการจัดการทรัพย์สินทางปัญญา (IP) และการสร้าง Brand Experience ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้หลากหลายกลุ่ม โดยเฉพาะการเป็นจุดหมายปลายทางแบบ Muslim Friendly ที่สะท้อนถึงความเข้าใจในความหลากหลายทางวัฒนธรรมธุรกิจ

.

รศ.ดร.รุ่งรวี จิตภักดี คณบดีคณะ MuSE ระบุว่า การเรียนรู้ที่สวนเดอลองคือการทดลองนำหลักการ CWIE มาใช้จริง นิสิตไม่ได้แค่มาเห็นเครื่องเล่นหรือชิมกาแฟ แต่พวกเขาต้องมองเห็น 'กลไกการจัดการ' ที่ซ่อนอยู่หลังนวัตกรรมเหล่านี้ ภายใต้เครือข่าย PPEP เรามุ่งหวังให้นิสิตมีสมรรถนะที่ตรงตามความต้องการของภาคอุตสาหกรรม และสามารถกลับมาขับเคลื่อนเศรษฐกิจในบ้านเกิดด้วยนวัตกรรมและจิตวิญญาณผู้ประกอบการ

.

ประสบการณ์เชิงปฏิบัติที่นิสิตจะได้รับในครั้งนี้ ได้ถูกฝึกฝนผ่านการมอบหมายภารกิจรับผิดชอบต่อหน้าลูกค้าจริง (Customer-Facing Roles) ในฐานะ STAFF ในหลายส่วนงาน ดังนี้

.

Frontline Service & Operations: นิสิตประจำจุดจำหน่ายตั๋วและจุดตรวจลูกค้าเข้า-ออก เรียนรู้การจัดการระบบคัดกรองและความปลอดภัย รวมถึงฝ่ายคูปองอาหารที่ต้องรับผิดชอบการแลกเปลี่ยนเงินสดเป็นคูปอง ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของ Money Management และระบบบัญชีหน้าร้าน

.

High-Standard Safety & Adventure: ประจำฝ่าย Zipline เพื่อช่วยลูกค้าสวมใส่อุปกรณ์และให้คำแนะนำด้านความปลอดภัย ซึ่งเป็นการฝึกทักษะความรับผิดชอบและมาตรฐานการบริการระดับสากล

.

Sales & Creative Marketing: ปฏิบัติหน้าที่ ณ ฝ่ายโฟโต้บูธ ตั้งแต่การถ่ายภาพลูกค้าไปจนถึงกระบวนการจำหน่ายรูป ซึ่งนิสิตได้เรียนรู้เรื่องการสร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Creation) จากความประทับใจ

.

Customer Experience & Edutainment: ร่วมดูแลงานบริการเครื่องดื่มและจัดการระบบ ณ โรงภาพยนตร์ 3D และพื้นที่เรียนรู้อื่นๆ เพื่อสร้างความสุขให้แก่ผู้เข้าชม

.

บรรยากาศการเรียนรู้เต็มไปด้วยความสนุกที่ควบคู่ไปกับสาระเข้มข้น นิสิตได้ฝึกทักษะการสังเกตเชิงธุรกิจ และสะท้อนคิดผ่านเครื่องมือ MuSE Reflection ถึงการจัดการเงินในระบบ Token และการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานจริง นับเป็นการตอกย้ำว่าโครงการ MuSE Hybrid Summer Course คือการหลอมรวมโลกแห่งการเรียนรู้ (Global) และพลังแห่งท้องถิ่น (Local) เข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ